قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «سمك بربوني بالصلصة»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- سمك بربوني منظف ومغسول.
- كوب صلصة طماطم.
- بهارات وملح وفلفل وكزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- زيت للقلي.
- دقيق.
- ربع كوب خل.
الطريقة:
- ينقع السمك في الخل والبهارات والملح والفلفل والكزبرة وقليل من الثوم.
- يغطي السمك بالدقيق، ثم يقلي في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- يحمر الثوم والبصل في الزبدة قليلا، ويضاف له الصلصة والملح والفلفل والبهارات والكزبرة، وتترك حتي تتسبك.
- توضع الصلصة فوق السمك وتقدم.
