بعد قرار رئيس مجلس الوزراء الدكتور مصطفى مدبولي، بغلق جميع المحلات الكبرى والمطاعم ليومي الجمعة والسبت، تقدم لكِ سيدتي الشيف نيفين عباس طريقة عمل 3 وصفات سريعة وبمذاق شهي وبمكونات متوافرة في مطبخك.
«ورقة لحمة»
المقادير:
كيلو لحم حمراء مقطعة مكعبات، بصل مقطع شرائح، بطاطس وطماطم مقطعة شرائح، ملح وفلفل أسود، بهارات لحم، ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
الطريقة:
- تتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب، ثم تضاف لهم البطاطس والبصل.
- احضري ورقة فويل كبيرة وضعي عليها ورقة زبدة، وضعي عليه ما سبق.
- توضع الورقة بالصينية وفوقها الطماطم وملعقة سمن وتغلق ورقة الفويل جيداً.
- ضعي في قاع الصينية كوب ماء، وادخليها فرن ساخن وتترك من ساعة ونصف إلى ساعتين أو حسب نوع اللحم ونضجه.
- تفتح ورقة الفويل وتوضع أعلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح الوجه ذهبي ثم تقدم ساخنة.
«ساندوتش بانيه»
المقادير:
- صدر دجاجة بدون جلد وعظم، ملح وفلفل اسود، ملعقة صغيرة زعتر، ملعقة صغيرة بودرة ثوم، كوب بقسماط، كوب دقيق، حبة بيض مخفوقة، زيت للقلي.
الطريقة:
- يتبل صدر الدجاج بالملح والفلفل ويترك جانبا.
- يقلب الزعتر وبودرة الثوم علي الدقيق، ويغطي صدر الدجاج بالدقيق ثم البيض، ثم البقسماط، ويترك بالثلاجة 10 دقائق.
- يقلي في الزيت الحار، ثم يقدم في الخبز مع الاضافات المفضلة.
«بيتزا سريعة» في 5 دقائق
المقادير:
- رغيف خبز أبيض، ملعقة كبيرة صلصة بيتزا، ريحان، طماطم شيري مقطعة نصفين، جبن موزاريلا، فص ثوم مفروم ناعم، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
الطريقة:
- يقلب الثوم والزيت ويدهن الخبز به.
- يوضع الصلصة والريحان والطماطم والجبن علي وجه الخبز.
- يوضع الخبز في الفرن 5 دقائق ثم يخرج ويقدم.
