تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «دجاج مشوي بالبرتقال»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- دجاجة وزن كيلو ونصف.
- عصير حبة برتقال مع الاحتفاظ بحبة البرتقال المعصورة.
- ملعقة كبيرة عسل.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات دجاج.
- زعتر أخضر.
- زيت.
- مكعبات زبدة.
- بصل مقطع.
الطريقة:
- يحشى أسفل جلد الدجاجة بمكعبات الزبدة.
- يقلب الزيت مع عصير البرتقال والملح والفلفل والزعتر وبهارات الدجاج والعسل.
- ضعي قليل من الخليط ويقلب مع حبة البرتقال المعصورة والبصل.
- تحشي الدجاجة من الداخل بالبصل والبرتقالة ثم تدهن من كل الجوانب بمزيج عصير البرتقال.
- توضع في الفرن بعد أن تغطي وتترك حتى تمام النضج، ثم تخرج وتقدم ساخنة.
