تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. صدور الدجاج بالجبن والخردل، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- 6 صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم.
- كوب ونصف جبن شيدر أو موتزاريلا.
- كوب إلا ربع لبن.
- نصف كوب جبن بارميزان.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة ونصف حبوب خردل.
- نصف ملعقة ثوم بودرة.
- ملح وفلفل اسود.
الطريقة:
- تتبل الدجاج بالملح والفلفل والثوم ثم توضع في صينية مناسبة وتغطى بورق الألمونيوم.
- ادخلي الصينية فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة.
- ضعي الزبدة والدقيق في مقلاة على النار وقلبي لدقيقتين ثم يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يغلظ الخليط.
- يضاف الجبن والخردل والثوم البودرة ويتبل بالملح والفلفل.
- اخرجي الدجاج من الفرن ووزعي الصوص على الوجه ثم اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة.
