قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «دجاج مشوى بنكهة تكا» بخطوات بسيطة وبمذاق مميز ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- دجاجة وزن كيلو ونصف.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من التوابل: «زعتر - جنزبيل - روزماري - بردقوش - كمون - كزبرة جافة - بابريكا - ثوم بودرة - حبهان ناعم».
- ربع كوب خل.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- علبة زبادي.
- بصلة متوسطة.
- ربع كوب زيت.
الطريقة:
- تدق الدجاجة جيدًا بعد أن تغسل حتى تصبح متساوية السُمك.
- تطحن جميع المقادير الأخرى بالخلاط وتطحن جيدًا حتى تصبح مثل سائلة القوام.
- تنقع الدجاجة في الخليط لمدة يوم أو أثنين.
- توضع بالشبكة وتشوي على الفحم أو في الفرن.
