لرشاقتك استبدلي خبز الدقيق الأبيض بالشوفان

خبز الشوفان
خبز الشوفان

ينصح أخصائي التغذية ممدوح سليمان باستبدال خبز الدقيق الأبيض بخبز الشوفان لفوائده العظيمة.


ويوضح طريقة تحضيره بالمنزل:

كوب شوفان حبوب كاملة مطحون
½ كوب ماء
ملعقة كبيرة لبن زبادي
ملعقة صغيرة خميرة
بياض بيضة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ملح صخري أو هيمالايا
ويمكن إضافة منكهات حسب الرغبة (زعتر – حبة البركة - بذور الشيا - كزبرة)

طريقة التحضير


نخلط في وعاء كلاً من الماء والخميرة ونحرك حتى تمتزج معاً ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل ثم نضيف اللبن الزبادي والملح ونحرك جيداً.


نضيف الشوفان بالتدريج ونستمر بالخلط ثم نضع الزيت ونخلط حتى تتشكل لدينا العجينة.


نغطي العجينة ونتركها لتتخمر حوالي 30 دقيقة ثم نقسمها إلى كرات صغيرة .


نرش سطح مستوٍ بالطحين ونمد عليه كرات العجين ثم ندهن مقلاة غير لاصقة بالزيت الزيتون ونقلب الخبز حتى يصبح ذهبياً أو في صينية فرن مدهونة بالزيت على حرارة متوسطة لمدة 7 دقائق حتى ينضج الخبز.


ويوضح سليمان أن السعرات بالكمية كاملة ٣٠٠ كالوري.

 


---

 
 
 

 

ترشيحاتنا