«الجمبري» من المأكولات البحرية الغنية بالفوائد الهامة لصحة الجسم، وطريقة إعداده في المنزل بسيطة ولا تحتاج لمجهود، لكن تجد ست البيت صعوبة في تنظيفه.
لذلك تقدم لكِ الشيف نيفين عباس خطوات بسيطة لتنظيف الجمبري وإزالة الكيس الرملي بسهولة.
1- أولا غسل الجمبري بالماء.
2- قومي بإزالة الرأس ثم انزعي القشرة والأرجل بواسطة يدك.
3- تخلصي من الكيس الرملي بواسطة فتح الظهر بسكين رفيع، أو باستخدام خلة أسنان عن طريق شق منتصف الظهر بها وسحبها للخارج.
4- أخيرا يغسل الجمبري مرة أخرى قبل الطهي.
