تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم، وهو «عجة البيض بالبرجر» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- 10 حبات بيض.
- بقدونس مفروم.
- سمن.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- لحم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة كبيرة بهارات برجر.
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
الطريقة:
- يعجن اللحم مع قليل من البصل وبهارات البرجر والملح والفلفل.
- يخفق البيض والدقيق مع الثوم والبقدونس.
- يشكل اللحم برجر ويحمر بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- تقلب باقي كمية البصل ثم تضاف لخليط البيض.
- يوضع الخليط في صينية مدهونة سمن أو زيت.
- ترص حبات البرجر فوق البيض.
- يوضع الخليط في الفرن حتى تمام النضج، ثم يقدم ساخنا.
