طبق اليوم.. «مكرونة صيامي بالخضار»

تقدم الشيف عظيمة حمدي، في طبق اليوم طريقة جديدة لعمل أكلات صيامي وهي «مكرونة صيامي بالخضار»، ستنال إعجاب أسرتك. 

المكونات

مكرونة
طماطم معصورة
زيتون مخلي
كوب مشروم
فلفل ألوان
بروكلي
بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
ريحان
زعتر
لبن صويا أو مرق خضار
ملح - فلفل أسود

طريقه التحضير
-يسلق المكرونة في ماء مغلي ومملح.

-يسخن على نار متوسطة، نصف كمية الزيت، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ويصبح لونه أصفر.

-تضاف الثوم والفلفل الأخضر والريحان ويقلب لمدة دقيقة.

-تضاف الطماطم وتترك تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، مع التقليب باستمرار.

-يسخن على نار متوسطة، باقي الزيت ثم تضاف المشروم ويقلب لمدة دقيقتين.

-تضاف المكرونة والمشروم والزيتون إلى الصلصة ويقلب جيدًا.

-تقدم ساخنة