تحرص ست البيت على اختيار الخضروات الطازجة حتى تقدمها لأسرتها بطعم لذيذ، لكن هناك بعض الأطعمة التي لا تستطيع تحديد مدى جودتها مثل الذرة والمشروم وغيرهم.
وتقدم «بوابة أخبار اليوم» كل يوم «نصيحة مجربة» مع الشيف نيفين عباس، حتى تصبحين شيف ماهرة في مطبخك وأن تكوني على دراية كاملة بمكونات الطعام.
ونصيحة اليوم هي كيفية اختيار الخضروات الطازجة، فعند شراء الذرة قومي بفحص شعيرات الرأس حيث يفضل أن تكون بنية اللون وبها لزوجة، أما إذا كانت سوداء، فذلك يعني أن الذرة غير طازجة.
ولاختيار المشروم يجب أن يكون رطب قليلا وصلب بنفس الوقت، أما الطماطم فابتعدي عن اللون الأخضر واختاري حبات الطماطم الحمراء الصلبة.
وإذا كنتِ تفضلين شوي الكوسة فعليكِ اختيار الحجم الصغير الذي لا يتعدى طوله 15 سم لأنها تتمتع بنكهة أغنى من غيرها.
