«وجبة كنتاكي» أكلة يفضلها الكثير من الأطفال بفضل توابلها الشهية وقرمشتها اللذيذة؛ لذلك تقدم الشيف شروق محمد طريقة سهلة لعملها بدون مجهود لتقديمها لأطفالك بعد العودة من المدرسة.
المكونات:
دجاجة مقطعة 8
٢ كوب لبن رايب
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من البصل البودر
ملعقة صغيرة من الثوم البودر
ملعقة صغيرة من السكر
الطريقة:
- تقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض، ونضع الدجاج في الخليط السابق لمدة يوم كامل.
- الخطوة التالية "حمام البخار"، يقطع الدجاج ويصفى من الخليط، ويوضع في مصفاة فوق وعاء به ماء ساخن ويترك نصف ساعة حتى تنضج.
- بعدها نضيف كوب دقيق وملعقة بيكينج بودر ونشا والماء ويقلب الخليط جيدًا وتترك الدجاج فيه.
- وللغلاف الخارجي دقيق وملح وفلفل وبيكينج بودر وبقسماط.
- يوضع الدجاج في الخليط السائل بعدها في الخليط الجاف ويقلى في زيت غزير.
