تقدم الشيف شروق محمد طبق اليوم وهو طريقة عمل «المسقعة الدايت» بطريقة سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك.
المكونات
3 ثمرة باذنجان
فلفل أخضر
لحم مفروم
قطرات من الزيت
بصل مبشور
ملح وفلفل
لحم مفروم
عصير طماطم
ثوم مهروس
الطريقة
- نقطع الباذنجان و يرص في قالب مدهون بالزيت، نضيف الفلفل حتى يتغير لونهما إلى اللون البني الفاتح.
- في إناء أخر ضعي البصل المبشور بدون زيت أو سمن، نكتفي بدهون اللحم بعدها نضيف التوابل والملح والفلفل.
صوص الطماطم
في وعاء على النار ضعي ملعقة من الزيت وفصين من الثوم المهروسين بعدها نضيف عصير الطماطم، ومكعب مرقة خضار والملح والفلفل وتترك حتى تنضج.
ترص شرائح الباذنجان والفلفل وبعد ذلك نضيف الحم وعصير الطماطم وتترك في الفرن لمدة 20 دقيقة وتقدم ساخنة.
