أيام ونستقبل عيد الأضحى المبارك، والتى تحرص فيه كل زوجة وأم على تقديم أطيب الأكلات لأسرتها ، وتسعى دائما للتنوع بين أطباق اللحوم التي تقدمها خلال أيام العيد.
طريقة تقطيع اللحوم لها دور كبير في جودة الطهي، فلابد معرفة اتجاه الألياف وتقطيع اللحم باستخدام سكين حاد في نفس اتجاها ليضمن لك تسوية جيدة ومذاق شهي.
التقت عدسة «بوابة أخبار اليوم»مع " ماهر صبيح" الجزار في إحدى مناطق الجيزة ليشرح لنا الطريقة الصحيحة لتقطيع اللحم، وكيفية استخدام كل منطقة في الأضحية والطريقة المثلى لطهيها لتتمتعين مع أسرتك وضيوفك بأشهى أطباق اللحوم من «عمايل إيديك».
وطريقة عمل البفتيك واللحمة البردة و المفروم
تابع الفيديو
