تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «كبسة المكرونة بالدجاج» وهي وصفة مختلفة لعمل المكرونة، وغير المعتاد تناولها وستنال إعجاب أسرتك.
المقادير
صدر الدجاج : 1 كيلو مقطع إلى مكعبات
مكرونة : علبة صغيرة الحجم ومسلوقة
صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
طماطم : 4 حبات مفرومة فرماً ناعماً
فليفلة خضراء : 1 حبة مقطعة إلى مكعبات
البصل : 1 حبة مفروم فرماً ناعماً
الكركم : ملعقة صغيرة
الكاري : ملعقة صغيرة
الثوم : 3 فصوص مهروس
الماء : نصف كوب
بهار دجاج : ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
القرفة : عود
لومي : 1 حبة
طريقة التحضير
-في قدر، حمي الزيت وقلي البصل.
-ضعي الملح والفلفل الأسود واخلطي حتى تذبل البصلة.
-أضيفي الدجاج ونكّهي بالكركم والكاري وبهارات الدجاج والقرفة واللومي.
-اخلطي حتى يتغير لون الدجاج.
-أضيفي الثوم والفليفلة الخضراء والطماطم ومعجون الطماطم والماء.
-اخلطي حتى تنضج المكونات تماماً.
-أضيفي المكرونة المسلوقة واخلطي لحوالي 5 دقائق ثم قدمي الطبق.
