في اليوم العالمي لها.. «الطعمية» ملكة المائدة بلا منازع

من بين ملوك المائدة المصرية «الطعمية» بلا منازع.. وجبة يحفظها المصريون عن ظهر قلب لا تفرق بين غني أو فقير.. الكل في عشق الطعمية سواء.
 
ويحتفل اليوم محرك البحث العالمي «جوجل Google»، على صفحته الرسمية في منطقة الشرق الأوسط باليوم العالمي للفلافل أو يوم «الطعمية» العالمي، لذلك تقدم الشيف شروق محمد، طريقة عملها في المنزل لتنال إعجاب أسرتك. 

المكونات:

نصف كيلو فول مدشوش
2 ثمرة بصل مقطعة أربعة
8 فصوص من الثوم
بيضة
حزمة من البقدونس والكزبرة الخضراء والشبت والكرات
ربع كوب ماء
ملعقة كبيرة من الكزبرة
ملعقة من بيكربونات الصوديوم
ملح
فلفل أسود
شطة

الطريقة:

يغسل الفول، وينفع لمدة ٦ ساعات، وبعدها ويفرم في الخلاط الكهربائي، الخطوة التالية قومي بتقطيع الخضرة والبصل، وافرميهم مع المكونات السابقة، ضيفي الفول المطحون إلى الخليط السابق، واضربيهما جيدًا، الخطوة الأخيرة قومي بتخزين عجين الطعمية في أكياس بلاستيكية حين وقت الاستخدام.