طبق اليوم .. «الملوخية الناشفة»

الملوخية الناشفة
الملوخية الناشفة

تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «الملوخية الناشفة» وهي من الأكلات اللذيذة والمحببة عند الجميع.

المقادير:
 كوب ملوخية ناشفة

 كوبان ونصف من مرق دجاج أو لحم "مقدار المرق حسبما تفضلين الملوخية سميكة أم خفيفة السمك" 
ثوم مفروم
ملح وكمون وبهارات كزبرة ناشفة 
 ملعقة زبد
 ملعقة زيت

للتحضير والطريقة:
- ضعي المرق على النار مع البهارات والملح حتى يغلي.

- أضيفي الملوخية وقلبي حتى تقارب الغليان لكن اطفئي قبل أن تفور، وغطيها.

- في مقلاة، ضعي ملعقة زيت مع ملعقة زبد وقومي بتشويح الثوم ثم أضيفي الكزبرة والكمون حتى يصبح اللون ذهبيًا. 

- أضيفي الثوم المقلي على الملوخية.

ترشيحاتنا