تقدم الشيف نيفين بدوي، طبق سحور يوميًا خلال شهر رمضان الكريم، لتقديمه لأسرتك، وهذه طريقة بسيطة لعمل «الشكشوكة والفول بالزيت الحار».
مقادير الشكشوكة:
3 بيضات
4 حبات طماطم
نصف ملعقة من الفلفل الأسود والملح
زيت
ثوم بودر "اختياري"
الطريقة:
- افرمي الطماطم وضعيها في إناء على النار به قطرات الزيت حتى تذبل.
- أضيفي الملح والفلفل والبيض والثوم مع التقليب المستمر حتى تنضج.
- تُقدم مع الخبز الأسمر.
مقادير الفول بالزيت الحار:
- علبة فول
- ملعقة الطحينة
- ملح، وفلفل، وكمون
- ليمون
- زيت حار
الطريقة:
- يهرس الفول جيدًا ونضيف إليه التوابل السابقة.
- نمزج الخليط ونضيف إليه الزيت الحار والطحينة ويقلب جيدًا ويُقدم ساخنًا.