تشتهر كل محافظة ببعض الأكلات المميزة لها في المناسبات المختلفة كالأعياد والمواسم والمناسبات المختلفة.
وفي عيد الأضحى هناك سمة غالبة علي كل محافظات الجمهورية في تناول الأطعمة المشهورة والتي يتميز بها هذا العيد خصوصا "اللحمة"، حيث يتفنن المصريون في طرق طهيها والطريقة التي تقدم بها، ومحافظة الغربية لا تختلف كثيرا عن باقي المحافظات في حرص السكان والمواطنين علي تناول لحوم الأضاحي علي مدار أيام العيد مع التنوع في الطهي وطرق التقديم.
وتشتهر المائدة "الغرباوية" بالعديد من الأكلات الشهية في عيد الأضحى التي تعتمد على "اللحوم" منها "الفتة".
"الفتة" هي الوجبة الأساسية في العيد، وغالباً ما تعتبر وجبة الإفطار بالنسبة للعديد من الأسر المصرية، التي تستقبل العيد بالصلاة ثم الذبح ثم التوجه للمنزل لتناول الفتة والرقاق، ويعد "الرقاق" ثاني أكثر المواد الغذائية مبيعاً قبل العيد بعد اللحوم، واللحم والكفتة المشوية هي من أبرز مظاهر عيد الأضحى، والتي تلتف حولها العائلة المصرية، والممبار الذي يعد من أشهى أكلات عيد الأضحى والمحببة لدى الجميع، أما الطحال و"الفشة" وهي ما تسمى بـ"الحلويات"، يعشقها كثيرون وتعد من الأطباق البارزة على المائدة في العيد.
قالت إيمان العطار ربة منزل، إنها ومعظم أقاربها من السيدات وربات البيوت يحرصون علي بعض العادات أثناء العيد، حيث يتم قبل حلول العيد بيوم أو يومين بعض الطقوس الضرورية ومنها قيامهم بالنزول إلى الأسواق لشراء مستلزمات المطبخ قبل بدء العيد والإجازة الرسمية، حيث يتم تسوق أهم مكونات الأكلات وشراء مستلزمات شواء الكفتة واللحمة وأيضا شراء الرقاق.
وقال د. محمد سيف الدين من قرية شبرابابل التابعة للمحلة، إن مايقدم علي مائدة أبناء محافظة الغربية من خضراوات بجانب اللحوم الضاني المشوية والمقبلات يساعد كثيرا في عمليات الهضم والتخلص من السموم الناتجة عن كثرة اللحوم، مؤكدا أن المواطن في الغربية يساعد في علاج نفسه بنفسه من المخاطر العديدة التي تهدد أكلة كثرة اللحوم من مشاكل صحية قاتلة كالزهايمر لما تحويه اللحوم علي كميات كبيرة من الحديد، وحين يتم تناول كميات كبيرة من هذه اللحوم فإنها تعمل على رفع مستوى الحديد في الدماغ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالزهايمر، بالإضافة إلى خطر الإصابة بداء السكري وغيرها من الأمراض التي تسببها كثرة تناول اللحوم، مضيفا أن كثرة الخضراوات علي موائد أهالي الغربية في العيد يساعد كثيرا في الوقاية من هذه الأمراض.
