تقضي ست البيت وقتا طويلا في المطبخ في رمضان، حتى تقدم لأسرتها وضيوفها مائدة متنوعة عليها أشهى الأطباق، مما يجعلها تشعر بالتعب والعطش، ولا تستطيع التمتع بروحانيات رمضان.
لذلك تقدم لك خبيرة الطهي نيفين عباس عدة نصائح لتكون هي الحل السحري لطبخ سهل وسريع في رمضان وفي أقل وقت ممكن.
١- قومي بوضع قائمة بالمأكولات التي ستعديها كل إسبوع، ثم قومي بعمل الصواني أو الطواجن وحفظها بالفريزر وتجهيزها للنضج بأي وقت.
٢- حضري الدجاج بأنواعه سواء المشوي أو المحشي أو الشيش طاووق والبانيه وحفظها بالفريزر لحين الإستخدام لإختصار الوقت.
٣- قومي بعصر كمية من الطماطم الطازجة وضعيها في قدر مع قليل من الملح والسكر وأتركيها حتي تغلي وتتبخر جزء من الماء بها، ثم إحفظيها بالفريزر لحين الإستخدام، وضعي البصل أو الثوم لها عند الطهي أو حسب الرغبة لتسهيل عمل الطواجن والأطباق التي تحتاج لصلصة الطماطم كالمكرونة أو البيتزا.
٤- قومي بتقشير كمية من الثوم وإحفظيها بعبوة مع قليل من الزيت في الفريزر لتسهيل تحضير الثوم المفروم أثناء الطهي.
٥- أفرمي كمية من البصل وقومي بحفظها بأكياس بالفريزر لحين الإستخدام.
٦- قومي بتجهيز كمية من الخضروات كالبامية أو الملوخية أو البازلاء والجزر وحفظها علي شكل حصص لحين الإستخدام لتنجز وقت تنظيف الخضروات الطويل.
٧- قومي بتحضير تتبيلات متنوعة للحوم والطيور والأسماك وحفظها بعبوات بلاستيكية لوقت الإستخدام.
٨- حضري الكبة والسمبوسك والسبيرنج رول بكميات مناسبة وقومي بحفظها بالفريزر لسهولة وإختصار وقت التحضيرات في رمضان.
٩- يمكنك حشو كمية من القطايف وتجمديها مع مراعاة إخراجها من الفريزر قبل القلي بساعة علي الأقل.
١٠- في حال ضيق المساحة بالفريزر الخاص بكِ قومي بتحضير وجبات إسبوعية وتجنبي تخزين كميات تكفي لشهر رمضان، فقط إكتفي بتحضيرات إسبوع تلو الأخر.
