فيديو | ابهري عائلتك في العيد بحواوشي المطاعم.. تعرفي على سر الخلطة

يحل علينا "عيد الأضحى المبارك" بعد أيام قليلة ويأتي بخيراته من الكثير من الأشكال والألوان للحوم ، ومن هنا تريد كل ربة منزل أن تبهر عائلتها بأكلات في المنزل ولكنها تحتوي على مذاق الأكلات الجاهزة في المطاعم  ومن أبرز هذه الأكلات "الحواوشي" الذي أتفق الكثير أن مذاقه في الطاعم مختلف تماماً عن المنزل. 

 


«الحواوشي».. أكلة مصرية شهيرة، يقبل عليها الجميع سواء كبار أو صغار، نظرا لمذاقها الشهي، وتحتوي على خصائص غذائية مفيدة، وتمد الجسم بالطاقة، وكمية جيدة من الكربوهيدرات، والبروتينات.

 

 

 بوابة أخبار اليوم» رصدت الرحلة الكاملة لإعداد «رغيف» الحواوشي، هنا بمنطقة إمبابة بمحافظة الجيزة، التقينا مجدي ربيع، الشهير بمودي، صاحب محل حوواشي شهير وتحدث عن طريقة عمل الحوواشي وأنواعه وأسعاره وطريقة تحضيره

 

 

 

 

مكونات الحواوشى بالعيش البلدى 

نصف كيلو لحم مفروم

6 أرغفة عيش بلدى 

2 حبة بصل متوسطة

2 حبة طماطم متوسطة

نصف حزمة بقدونس أخضر مفرومة

شطة حسب الرغبة 

ملعقة صغيرة خل 

حبة فلفل أخضر 

ملعقة ملح

ربع ملعقة فلفل أسود

ملعقة صغيرة كمون 

نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم

 

- نبشر البصل ونتخلص من الماء الزائد منه، نقطع الطماطم إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة، ونقطع الفلفل الأخضر أيضًا

 

- نضيف الخضروات إلى اللحم المفروم مع البهارات والتوابل فى المكونات 

 

- نقلب اللحم جيدًا

نحضر الخبز البلدى نفتحه ونضع داخله الحشو ونوزعه جيدًا 

 

- نعيد إغلاق الخبز جيدًا وندهنه بالسمن باستخدام فرشاة توزيع ويبدا بالتسوية