تعتبر السكاكين من أهم الأدوات الأساسية التى تعتمد عليها ست البيت في مطبخها، وذلك بسبب أهميتها الكبيرة، حيث إنها تستخدم في تقطيع الخضروات والفواكه بالإضافة إلى اللحوم وغيرها، كما أنها الأداة الأهم عند الجزارين وأصحاب محلات اللحوم .
وأهم صفة يجب أن تتوافر في جميع السكاكين هي أن تكون حادة في التقطيع، ولكن مع كثرة الاستخدام قد تتلف السكين، ولحل هذه المشكلة يتم سنها، في أماكن خاصة بسن السكاكين .
قامت عدسة "بوابة أخبار اليوم" بجولة في إحدي المناطق الشعبية، لمعرفة أماكن ورش سن السكاكين للتعرف على أنواعها وأسعارها.
وقال الحاج "أحمد حسين" أن في مثل هذا الوقت من كل عام ومع قرب حلول عيد الفطر المبارك، يكون هناك إقبال شديد من المواطنين لشراء وسن أدوات الدبح.
وأضاف أن أسعار السكاكين تبدأ من ٥٠ جنيهً إلى ٦٠٠جنيهً والساطور ١٥٠ جنيه، وتبدأ أسعار سكينة الذبح محلية الصنع من ٥٠ جنيهًا، بينما المستوردة تبدأ من ٤٠٠ جنيه وحتى ٦٠٠ جنيه، أما سكينة السلخ تبدأ من 20 جنيهًا، وترواحت أسعار سن السكاكين والساطور من جنيهين وحتى٣ جنيه، إلى ٩ جنيهات.
تابع الفيديو
